🧧團年飯素盆菜🧧
如何不失霸氣地 健康食團年飯？
作為唯一素食者 大時大節通常大魚大肉
為了有啖好食 今年初嚐試動手做盆菜
以盡量少用假肉 多菜低碳為原則
以天然蔬菜 菇類 為主
又要賣相豐富 怕大家擔心素食「好慘」
視覺上要澎湃有氣勢
無論如何也要買素鮑魚做主角
其他配料可簡單一點
特地向圍村人請教盆菜做法
因為一人食量有限
只做幾個味道
就是南乳原鼓汁+炆冬菇汁+鮑汁
其餘食材清炒或白灼
味道剛好就可以
枝竹放底 中間夾點菠菜（裝假狗扮大份）
冬菇 發菜 竹笙 魚片 素鮑魚 放上面
感覺似做蛋糕裝飾🎂
其實不太難😅就分開煮 再分次序放盤
用心煮 就算無肉 也做到十分美味而不肥膩
-
-
#團年飯 #素食料理 #素盆菜 #盆菜 #低醣飲食 #健康飲食 #過年 #新年快樂 #食譜 #盆菜做法 #盆菜2021 #katiedreamer
歡迎轉載及分享 記得follow又讚好呀👍🏻
Fb: www.facebook.com/katiedreamer/
IG: www.instagram.com/katiedreamer/
Search